สั่งซื้อชาอู่หลง


ชาอู่หลงลดความอ้วน ได้อย่างไร?

ชาอู่หลงมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายในหลายด้านนอกเหนือจากชาอู่หลงลดความอ้วน เช่น แก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น ต่อต้านแบคทีเรียในช่องปาก ป้องกันฟันผุ ป้องกันโรคหัวใจ ลดอาการหอบหืด ขับสารพิษในร่างกาย และอีกมากมายนานัปการ แต่ประโยชน์ที่เรียกว่าเด่นชัดที่สุดน่าจะเป็นการที่ชาอู่หลงมีส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยในการควบคุมความอ้วน ลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด และลดระดับคลอเรสเตอรอลได้เป็นอย่างดี เพราะว่า “ชาอู่หลง” ที่ได้ยินชื่อจนคุ้นหูนี้ มีสารประกอบหลักอยู่กลุ่มหนึ่ง ที่เรียกว่า OTPP นั่นเอง

ชาอู่หลง, สรรพคุณชาอู่หลง | Tagged , , , , , , , , ,

ความดันโลหิตสูง ดื่มชาอู่หลงได้หรือไม่?

ที่ผ่านมาเรามักจะได้รับคำแนะนำจากหมอว่าไม่ควรดื่มชาและกาแฟหากเรามีความดันโลหิตสูง เหมือนจะเป็นคำแนะนำที่พูดต่อๆกันมาจนทำให้เราไม่กล้าที่จะดื่มชา วันนี้จึงอยากจะขอนำผลการทดลองที่ได้รับการตีพิมพ์ลงในวารสาร Archives of Internal Medicine ชื่องานวิจัย The Protective Effect of Habitual Tea Consumption on Hypertension

ชาอู่หลง | Tagged , , , ,

ชาอู่หลงลดไขมัน

ชาอู่หลงลดไขมัน ชาอู่หลงนับเป็นชาเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ชาอู่หลงมีสารโพลีฟีนอล OTPP มีฤทธิ์ยับยั้งเอ็นไซม์ ที่ย่อยไขมันได้ดีกว่าและชาอู่หลงอาจจะช่วยลดน้ำหนักและลดการดูดซึมไขมันได้ดีกว่าชาเขียว

สรรพคุณชาอู่หลง | Tagged , , , , , , , , , , ,

ประโยชน์ของชาอู่หลง

ประโยชน์ของชาอู่หลงนั้นมีมากมาย ประโยชน์ของชาอู่หลงในด้านสุขภาพ ชาอู่หลงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่เห็นจะเป็นประโยชน์หลักๆก็คือเรื่องของการช่วยควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตามประโยชน์ของชาอู่หลงยังมีอีกหลายอย่างดังนี้….

สรรพคุณชาอู่หลง | Tagged , , ,

ชาอู่หลง ชาเพื่อสุขภาพ

จากกระแสคนรักสุขภาพรับประทานอาหารที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดียังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะเป็นอาหารเสริมหรือวิตามินต่าง ๆ ที่บรรดาหนุ่ม ๆ สาว ๆ นิยมสรรหามารับประทานเพื่อเพิ่มความสวย และผิวพรรณกระจ่างใส ด้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็มาแรงไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแฟชั่นการดื่มชาที่ผลิตออกมาขายในท้องตลาดก็มีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวชาอู่หลงชาดอกไม้หรือชาผสมน้ำผึ้ง ที่ออกมาแข่งขันในเรื่องของสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไปเพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพของผู้บริโภค

สรรพคุณชาอู่หลง | Tagged , , , , , , , , , , ,

OTPP จากชาอู่หลงช่วยลดไขมัน

OTPPs หรือ Oolong Tea polymerized-polyphenols มีการศึกษารายงานพบว่าเมื่อดื่มชาอู่หลงที่อุดมด้วยสาร OTPPs หลังรับประทานอาหารช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ OTPPs จากชาอู่หลงนั้นจึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจ สำหรับผู้ที่มีไขมันสะสมในส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงให้เกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและไขมันในโลหิตสูง ตามมาได้อีกด้วย

สรรพคุณชาอู่หลง | Tagged , , , , , ,

ชาอู่หลงเบอร์ 17

ชาอูหลงไทย มีแหล่งผลิตอยู่บน ดอยแม่สลอง จังหวัดเชียงราย ซึ่งผลิตโดยทายาทของ อดีต กองพลที่93 ทหารจีนคณะชาติก๊กมินตั๋ง โดยการส่งเสริมของรัฐบาลไทย ในช่วงปี 2514 – 2523 ซึ่งได้รับองค์ความรู้จาก สถานีวิจัยใบชาแห่งไต้หวัน ส่วนพันธุ์ชาที่ปลูกเป็นหลักคือ พันธุ์จินซวน (Jin Xuan หรือ อูหลงเบอร์ 12) และ พันธุ์หยวนจือ (Ruan Zhi หรือ อูหลงก้านอ่อน หรือ อูหลงเบอร์ 17 ) ผมสัณนิษฐานว่า เบอร์ของใบชาอูหลงนั้น เป็นเบอร์จากห้องวิจัย เช่นเดียวกันกับการวิจัยข้าวในประเทศไทย เช่น พันธุ์ข้าวเหนียว กข.6 , กข.10 หรือ พันธุ์ข้าวเจ้า กข.5 , กข.7 สาเหตุที่เรียกเบอร์แทนชื่อพันธุ์ชา คงให้ง่ายต่อการทำตลาด เพราะถ้าเรียกชื่อ อูหลงเบอร์ 12 , อูหลงเบอร์ 17 คงจะสะดวกและจำง่ายกว่าเรียก […]

ชาอู่หลง

การผลิตชาอู่หลง

กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากการเก็บยอดชาสด 1 ยอดตูมและ 2-3 ใบบาน จากนั้นใบชาจะถูกลำเลียงเข้าโรงงานเพื่อผึ่งกลางแจ้ง (outdoor withering) ประมาณ 20-40 นาทีเพื่อให้ใบชาเกิดการคายน้ำ ขั้นตอนต่อไปใบชาจะถูกผึ่งในร่ม (indoor withering) ในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ ในระหว่างผึ่งในร่มนี้ ยอดชาจะถูกเขย่ากระตุ้นให้ช้ำ การผึ่งในร่มทำให้เกิดการหมักบางส่วนที่ทำให้เอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของคาเทชิน

ชาอู่หลง | Tagged , , , , , , , ,

วิธีชงชาด้วย ก้ายหว่าน

ก้ายหว่านเป็นถ้วยชามีฝาปิด ก้ายหว่านชุดหนึ่งประกอบด้วยฝาที่รองและตัวถ้วยสามชิ้นประกอบกัน ปรัชญาที่ซ่อนอยู่ในก้ายหว่านชุดหนึ่งนั้นคือเรื่องของหลักแห่งฟ้าดินประสานส่งเสริมกัน ดังว่าฝานั้นคือสวรรค์ จานรองดุจแผ่นพสุธา ตัวถ้วยนั้นคือมนุษย์ อันมนุษย์อยู่ใต้สวรรค์เหนือพิภพรองรับน้ำชาอันเป็นโอสถทิพย์แดนสรวง

การชงชาและอุปกรณ์ | Tagged , , , ,

วิธีชงชา การชงชากังฟูแบบจีนดั้งเดิม

วิธีชงชา ชากังฟู ขั้นตอนการชงชากังฟูแบบจีนดั้งเดิม ชากังฟู หรือพิธีการชงชาจีนแบบกังฟู หรือภาษาจีนเรียก กงฟูฉา (工夫茶; Gong Fu Tea Ceremony) คือวัฒนธรรมการชงชาแบบดั้งเดิมของชาวจีน ซึ่งมีความหมายคือการชงชาที่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความอุตสาหะพยายาม ซึ่งก็คือความหมายของคำว่า ชากังฟู นั่นเอง สำหรับ ขั้นตอนการชง ชากังฟู อุปกรณ์ที่ใช้ในการชง ชากังฟู นั้นจะละเอียดประณีตมาก วิธีการชงชามีความโดดเด่น วิธีการดื่มก็พิถีพิถัน นับเป็นประเพณีที่ทำกันเป็นประจำทุกวันและเป็นสิ่งแรกที่ใช้สำหรับต้อนรับแขก เวลาชงจะลวกกาน้ำชาและถ้วยน้ำชาก่อน แล้วจึงใส่ใบชาลงในกาน้ำ ขั้นต่อไปบ้านชาของเราจะขอนำเสนอ ขั้นตอนวิธีการชง ชากังฟู รวมถึงเทคนิคสำคัญต่างๆ ในการชงชา เช่น ชงสูง รินต่ำ กวาดฟอง ลวกกา ลวกถ้วย และกรองน้ำชา ฯลฯ

การชงชาและอุปกรณ์ | Tagged , , , , , , ,